オンラインで学ぶ美味しいパンのある暮らし
作ることも、食べることも、そして誰かとパンをシェアすることも、豊かな気持ちになるような、心にポッと灯りが灯るようなそんなhappyDELI (幸せを届ける)のパン作り。
あなたの日常がパンの豊かな薫りで満たされるような、美味しいパンのある暮らし、始めませんか?
そんな方は定番のメニューに絞った短期の入門コースでお試しください。
☆作り方動画とコツ動画合わせて10本の動画を何回でもご視聴いただけます。
☆ズームのオンラインレッスンで、わからないところもその場で質問できます!
・気軽に初めてみたい方やどんな講座か体験してみたい方はこちらがおすすめ。
*入門コース受講後にしっかりコースへ進まれる方へ継続コースもご用意しています。
メニュー:
・丸パン
・ミニ食パン
・胚芽イングリッシュマフィン
・ ごまチーズパン
おまけ動画:
・ブレッチェン
・白パン
コツ動画:
・必要な道具について
・ホシノ天然酵母パン種の起こし方
・ 丸めのしかたバリエーション
・発酵とは
オンラインレッスン :Zoomオンラインレッスン(1回) 6/27(日)
入門コースの内容がすべて含まれているしっかりコース。
メニュー動画18、コツ動画24、トータル42動画でしっかり学べます!
ズームオンラインレッスンもついてしっかり学べます!
温度と時間から解放され、ご自分の生活に合わせたパン作りができるよう、詳しく解説します。
パン作りを基本からしっかり学びたい方、
独学でやってみたけどうまくできなかった方もこちらがおすすめ。
将来パン作りを教えたい方、
パンを販売してみたい方にもおすすめのコースです。
おまけ:
ブレッチェン / 白パン / シナモンロール / スイートブール / ベーコンエピ / チーズクッペ / ミルクフランス/アーモンドクリームの作り方/ミルククリームの作り方
コツ動画:
捏ね方バリーエーション / ポリパンバリエーション / 発酵 / 分割の仕方 / ベンチタイムについて / 丸めのしかたバリエーション / 油脂の入れ方バリエーション / 棒状成形バリエーション / 包餡バリエーション / 発酵って何? / 小麦粉について / 副材料について / 油脂について / インスタントドライイーストの使い方 / 麺棒の使い方など / 焼く道具の使い方 / 仕上げのしかたバリエーション / パン作りの考え方
オンラインレッスン:Zoomオンラインレッスン(3回)
サポート: FBグループサポート
ポリパンジュニアマイスター養成講座はこちら
happyDELI | Natural Food School |
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所在地 | 〒167-0041 東京都杉並区善福寺1-2-22 |
営業時間 | 10:00~18:00 (不定期) |
営業日 | 金土 |
TEL |
080-4006-2687 |
TEL |
080-4006-2687 |
happyDELI, Natural Food School & Bakery 代表
一般社団法人ポリパンスマイル協会代表理事
ポリ袋で作るパン、ポリパン®︎考案者。天然酵母パン工房&ナチュラルフードスクール「happyDELI」主宰。2004年、東京・三鷹で天然酵母パンとヘルシースープの店を開店。店舗販売、通信販売、移動販売、卸売の傍ら、天然酵母パン教室をスタートさせ、人気を呼ぶ。2012年より東京・西荻窪に拠点を移しパン教室をメインに活動中。「ポリパン(ポリ袋でつくるパン)」を通じた東北支援活動も積極的に行っており、「東北応援ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう!」と題して、被災地各地で定期的にパン教室を開いている。
パン教室実績:16年に渡り述べ受講生数1万8千人を超えるレッスンを行う。
著書『ポリ袋で作る天然酵母パン』『甘酒と酒粕で作る天然酵母パン』『きれいになる天然酵母パン』『はじめて絵本ふわふわパン作り』『ポリ袋でかんたん!お食事パンとおつまみパン』『オーブントースターで焼く天然酵母パン』『ポリパン®︎!世界一簡単なパン作り』『ポリ袋でつくるズボラさんの感動おやつ』など
朝日新聞、読売こども新聞、毎日新聞、日経Web版、あさイチ、ごごナマ、Eテレ、サタプラ、news every. Oha4! news, J-WAVE, 東京FM、Hanako, 日経ウーマン、BEPAL 、サライ、greens.jp, macaroni, などなど各種メディア紹介多数
国家資格製パン技能士一級、日本パン技術研究所100日コース修了、発酵プロフェッショナル、ナチュラルフードエキスパート、メディカルハーブセラピスト。
これは編集画面用のサンプルです。
「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。
お申し込み・お支払い完了後一両日中に、happyDELIより、スケジュールなどをお送りいたします。
クレジットカード・コンビニ払いがご利用いただけます。
また、銀行振込がご利用いただけます。